Kokos småkager

Kokos småkager

Har du lyst til småkager, så er denne variant, kokos småkager, måske noget for dig? Jeg syntes den er rigtig god.

Ingredienser

  • 500 gram hvedemel
  • 375 gram blødt smør
  • 190 gram flormelis
  • 1 æg
  • 1½ tsk vaniljesukker eller korn fra ½ vaniljestang
  • kokosmel til pynt/topping

Fremgangsmåde
Ælt alle ingredienser sammen, til en ensartet dej.
Læg dejen på køl i 15 minutter.
Rul dejen til pølser med en diameter på ca. 3 cm.
Læg dem på køl i 30 minutter.
Pensl pølserne med vand og rul dem i kokos.
Skær dejen i tynde skiver, og læg dem på bageplader.
Bages ved 220 grader i 6-8 minutter.
Tip:
Når dejen er rullet til pølser, kan de pakkes ind i staniol og lægges i fryseren. På den måde, har du altid friskbagte småkager. Tag en rulle op af fryseren, skær den i skiver og bag den ved 220 grader i 6-8 minutter.

Jeg hedder Mia og er 22 år. Jeg startede denne side, da jeg har en kæmpe interesse for kager og syntes, at der manglede en god hjemmeside med kage og dessert opskrifter. Til hverdag driver jeg webshoppen Billigepuslespil.dk og om aftenen finder du mig oftest i køkkenet med en åben ovn og alt for mange ingredienser omkring mig :-D Du kan følge mig på Google+

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *