Vanille cupcakes med nutella frosting

Vanille cupcakes med nutella frosting

Cupcakes findes i mange former og varianter, og denne er ingen undtagelse. Perfect patries har lavet denne opskrift  på vanilje cupcakes med nutella frosting.

Ingredienser til ca. 30 stk.

  • 330 gram mel
  • 2½ tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 113 gram smør
  • 450 gram sukker
  • 4 æg
  • 1½ dl mælk
  • 1 dl appelsinjuice
  • 1½ tsk vaniljesukker

Frosting:

  • 140 gram blødt smør
  • 160 gram nutella
  • 300 gram flormelis
  • evt. lid mælk til at styre konsistensen

Fremgangsmåde

Vanilledej
Først blandes mel, bagepulver og salt.
I en anden skål piskes smøren. Tilsæt sukker, når smøren er luftig, og pisk de to ingredienser sammen til det også er luftigt og let.
Tilsæt et æg af gangen i sukker blandingen, og pisk grundigt inden du hælder næste æg i.
Tilsæt 1/3 af mel blandingen, og pisk det godt.
Hæld ½ af mælk og appelsinsaft i og pisk igen godt.
Gentag dette, indtil alt mel og mælk er i sukker blandingen.
Når de tørre og våde ingredienser er pisket sammen tilsættes vanille som det sidste.
Cupcakes’ne bages i cirka 15-20 min. ved ca. 180°

Frosting
Pisk smør og luftig luftigt, og tilsæt flormelis. Husk at piske meget grundigt!
Frostingen puttes i en sprøjtepose, og sprøjtes på de fine cupcakes når de er kolde.
OBS: Husk at smage frostingen til, da jeg ikke tog helt præcise mål, da jeg lavede frostingen selv.

Noter
Hvis du ikke har appelsinsaft, kan det sagtens skiftes ud med 1 dl mælk.

Hej. Jeg har denne profil med min datter på 14 år. Vi kan begge lide at lave lækre sager i køkkenet. Vi vil dele opskrifter på både brød, kager osv. :-)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *