Svigermors fastelavnsboller

Ingredienser 10 personer

Dej:

  • 150 gram smør
  • 250 gram mel
  • 1 tsk kardemomme
  • 2 spsk sukker
  • 1 dl mælk
  • 25 gram gær
  • 1 æg

Creme:

  • 2 æg
  • 3 spsk sukker
  • 3 tsk med top maizena
  • ½ liter mælk

Fremgangsmåde

Hak smøret i melet og ælt.
Tilsæt kardemomme, sukker og gær udrørt i mælk.
Slå ægget ud i dejblandingen, hvorefter det æltes godt til en let dej.
Creme-ingredienser blandes og koges op under omrøring.
Røres jævnligt til det er koldt.
Form bollerne med creme indeni.
Stilles til hævning i 1 time.
Bages i alm. ovn ved 200 grader, til bollerne er gyldne.


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *