Ingredienser 12 stk
- 200 gram mørk chokolade
- 50 gram smør
- 4 æg
- 75 gram sukker
- 2 spsk mel
- 2 spsk finthakkede mandler
Fremgangsmåde
Smelt chokolade og smør forsigtigt sammen i en gryde.
Del æggene, hvider for sig og blommer for sig.
Pisk æggehviderne stive og stil dem til side.
Pisk blommerne sammen med sukkeret.
Bland chokolademassen i de piskede blommer.
Bland mandlerne i melet og vend det i massen.
Tilsæt nu de piskede æggehvider og vend forsigtigt dejen ensartet.
Kom dejen i papirsforme og bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter.
De vil hæve en del, men efterfølgende falde lidt sammen når de er kommet ud af ovnen.