Ingredienser 10-15 personer
- 200 gram smør
- 5 æg
- 3½ dl sukker
- 1 revet æble
- 1 citron, saft og skal
- 2 dl mel
- 1½ tsk bagepulver
- 200 gram kokosmel
Fremgangsmåde
Smelt smørret og lad det afkøle let, mens du pisker sukker og æg til en luftig æggesnaps.
Kom nu smørret i og rør blandingen sammen.
Riv æblet og kom det i dejen sammen med citronsaft og revet skal.
Bland hvedemel, kokos og bagepulver sammen og vend det forsigtigt sammen med æggesnapsen.
Kom dejen i en bradepande (20 * 30 cm).
Bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader i 35-40 min.
Afkøl kagen i formen og drys evt. kokosflager over kagen som pynt.