Ingredienser 10 personer
Dej:
- 150 gram smør
- 250 gram mel
- 1 tsk kardemomme
- 2 spsk sukker
- 1 dl mælk
- 25 gram gær
- 1 æg
Creme:
- 2 æg
- 3 spsk sukker
- 3 tsk med top maizena
- ½ liter mælk
Fremgangsmåde
Hak smøret i melet og ælt.
Tilsæt kardemomme, sukker og gær udrørt i mælk.
Slå ægget ud i dejblandingen, hvorefter det æltes godt til en let dej.
Creme-ingredienser blandes og koges op under omrøring.
Røres jævnligt til det er koldt.
Form bollerne med creme indeni.
Stilles til hævning i 1 time.
Bages i alm. ovn ved 200 grader, til bollerne er gyldne.