Oldemors figurkager

  • Ingredienser ca. 100 stk
  • 1 kg mel
  • 250 gram smør
  • 400 gram farin
  • 3 dl lys sirup
  • 2 æg
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 4 tsk brunkagekrydderi

Fremgangsmåde

Bland/ælt alle ingredienserne sammen på røremaskinen eller i hånden (dette kan dog være en hård omgang).
Dejen skal nu stå i køleskabet og en times tid, så er den nemmere at arbejde med.
Rul dejen ud, brug rigeligt med mel når du ruller dejen ud, så sikre du at dejen ikke klistre fast til bordet.
Stik nu dejen ud med dine yndlings udstikker og bag kagerne ved 200 grader i 6-8 minutter
Når kagerne er helt afkølet kan du pynte dem med glasur, her bruger jeg bare almindelig flormelis varmt vand og evt. lidt pasturiseret æggehvider.